Bài đăng nổi bật > Khỏe đẹp > Làm đẹp > Thể thao

Apple cider vinegar là gì? Apple cider vinegar có giúp giảm cân không?

Apple cider vinegar là gì? Đây là thắc mắc của rất nhiều người trẻ, nhất là với những ai thực sự quan tâm đến sức khoẻ của bản thân. Dù không phải là thần dược nhưng hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng và cả giới y học cũng phải công nhận những lợi ích tuyệt vời mà Apple cider vinegar mang lại. Vậy Apple cider vinegar là gì? Chúng có giúp bạn giảm cân không và vì sao Apple cider vinegar trở thành sự lựa chọn yêu thích của giới trẻ ngày nay. Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây bạn nhé!
 Apple cider vinegar là gì

I/ Apple cider vinegar là gì?

Apple cider vinegar hay còn gọi là giấm táo, chúng xuất hiện ở khắp mọi nơi, trong siêu thị, cửa hàng tạp hoá, trong căn bếp của mỗi gia đình. Apple cider vinegar được tinh chế từ táo tươi, người Pháp gọi đây là “rượu vang chua”.
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trong Apple cider vinegar có chưa khoảng 4 – 8 % axit axetic, K, P, Ca, Mg, Cu, vitamin A, B1, B2, B6, C, E; axit amin; bioflavonoid; pectin; protein; chất chống oxy hóa… Tất cả các chất này đều góp phần vào quá trình hấp thu và trao đổi chất trong cơ thể.
Để làm Apple cider vinegar, những miếng táo sẽ được cắt nhỏ, rửa sạch rồi trộn với đường, nước và được ủ lên men trong khoảng vài tuần. Sau thời gian này, các miếng táo sẽ được loại bỏ. Phần còn lại sẽ được lọc, thanh trùng và đóng chai. Khi lên men, các vi khuẩn có lợi sẽ được hình thành và hợp chất có mùi hăng trong giấm táo sẽ được sản xuất, trong đó có acetic acid. Đây chính là thành phần chủ yếu khiến giấm táo có mùi chua và cũng có yếu tố chịu trách nhiệm cho lợi ích sức khoẻ có trong Apple cider vinegar.

II/ Apple cider vinegar có giúp giảm cân không?

Đến đây thì bạn đã biết Apple cider vinegar là gì, nhưng nó có tác dụng của nó thế nào đối với việc giảm cân thì không phải ai cũng rành. Theo một số người, giấm táo được xem là loại thuốc bổ kỳ diệu, có khả năng cải thiện nhiều khía cạnh về sức khoẻ cũng như thành phần cơ thể. Trong đó có tác dụng giảm cân. Điều này không phải là phi thực tế bởi các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng:
1/ Apple cider vinegar làm giảm mức độ đường trong máu
Để làm rõ vấn đề này, các nhà khoa học đã thử nghiệm Apple cider vinegar trên chuột. Tại đây, Apple cider vinegar đã tăng cường hấp thụ glucose vào cơ bắp và ung thư gan. Điều này đã cho thấy rằng, Apple cider vinegar có thể giúp đỡ con người trong việc quản lý các cấp độ đường trong máu giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn.
Một khi lượng đường trong cơ thể được giữ đúng như quy định (dưới 100mg/dl) sẽ mang lại những lợi ích to lớn, nâng cao quá trình oxy hoá chất béo. Điều này giúp bạn giảm cân hiệu quả.
2/ Apple cider vinegar làm giảm lưu trữ chất béo
Rất nhiều thử nghiệm được diễn ra và phần lớn chúng đã cho thấy rằng Apple cider vinegar có thể giúp điều khiển lưu trữ chất béo ở bụng và gan. Điều này cũng đã được thử nghiệm trên chuột, con chuột được cho ăn giấm táo sẽ kiềm chế hiện tượng béo phì tốt hơn so với những con không được ăn giấm táo.
3/ Cải thiện sự trao đổi chất
Người sử dụng Apple cider vinegar sẽ có lượng enzyme cao hơn người bình thường. Loại enzyme đó được gọi là AMPK.
Enzym AMPK có những tác dụng như:
+ Làm chậm sự phân tích của chất béo thành acid béo trong tế bào mỡ
+ Điều chỉnh sự tiết insulin từ các tế bào beta trong tuyến tụỵ
+ Kích thích ketone trong quá trình chuyển hoá chất béo
+ Ức chế sự hình thành chuyển hoá chất béo
+ Làm chậm lại sự tổng hợp cholesterol ở gan
+ Thúc đẩy quá trình oxy hoá acid béo ở gan và xương
+ Làm chậm lại sự tổng hợp chất béo trung tính
+ Kích thích sự hấp thu glucose
4/ Làm giảm mức độ Insulin
Như bạn đã biết, khi mức insulin quá cao, cơ thể sẽ dễ dàng bị tăng cân, cảm giác thèm ăn đồ ngọt, không thể kiểm soát cơn đói, làm việc không tập trung và có nguy cơ đối với vấn đề sức khoẻ.
Apple cider vinegar có thể làm giảm tỷ lệ giữa insulin và một hormone tuyến tuỵ gọi là glucagon (Glucogon kích thích sự phân tích của glucogen vào đường trong gan) khiến cơ thể giảm lượng insulin và tăng glucagon. Sự thay đổi này sẽ khiến cơ thể đốt đi một phần chất béo, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.
→ Từ những điều ở trên, có thể thấy rằng, Apple cider vinegar được sử dụng đúng sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Ngoài tác dụng giảm cân, Apple cider vinegar còn mang lại vô vàn lợi ích khác, có thể kể đến như:
+ Kháng khuẩn mạnh, giúp tiêu diệt những mầm bệnh do vi khuẩn gây ra
+ Giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị cho người bị tiểu đường
+ Làm giảm triglyceride, cholesterol trong cơ thể giúp giảm huyết áp ở những người huyết áp cao.
+ Dù chưa có số liệu thực tế nhưng một số người vẫn cho rằng Apple cider vinegar có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư và thu nhỏ các khối u.
+ Có tác dụng làm giảm ho, nghẹt mũi, chống cảm lạnh. Bạn chỉ cần trộn 1 muỗng cafe giấm táo + 1 muỗng cafe mật ong + 110 ml nước ấm + một vài lát gừng xay nhuyễn. Uống 3 lần/ ngày sẽ mang đến tác dụng.
+ Bên cạnh đó, giấm táo còn có vô vàn lợi ích khác như làm đẹp da, mượt tóc, giảm vết ố trên răng…

»»»» Xem thêm: [Kiến thức cho người tập Gym] Sugar alcohol là gì? Ưu và nhược điểm của Sugar alcohol

III/ Kết luận

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích là thế nhưng bạn cũng chỉ nên sử dụng Apple Cider Vinegar với một liều lượng thích hợp. Đừng “cố đấm ăn xôi” bởi nếu dùng sai cách, bạn sẽ phải nhận lại những hậu quả không đáng có như: Liệt dạ dày, khó chịu đường tiêu hoá, giảm nồng độ K, gây loãng xương, hư men răng…

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu hơn Apple Cider Vinegar là gì và vai trò của Apple Cider Vinegar đối với đời sống, sức khoẻ con người. Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm.